Gesunde Ernährung ist bei uns an der ARB ja immer ein wichtiges Thema – zum Beispiel an den Obst- und Gemüsetagen, die regelmäßig für alle Jahrgangsstufen stattfinden. Doch warum nur am Vormittag gesund essen? Das dachten sich die letztjährigen Klassen 7A und 7B im Rahmen ihres Fachunterrichts… (Ein Beitrag von Frau Seefried.)
Das Thema „Gesunde Ernährung“ findet im Lehrplan der 7. Jahrgangsstufe sowohl im Fach Biologie als auch im Fach Ernährung und Gesundheit statt. Aufgrund dessen haben wir, Fr. Pfaller, Fr. Edbauer und Fr. Seefried, uns zusammengeschlossen und, wie bereits im letzten Schuljahr, gemeinsam mit den Jugendlichen der Klassen 7A und 7B das Zubereiten eines gesunden Mittagessens vorbereitet und durchgeführt. Hierfür wurde einige Monate vorher bereits geplant, wie wir die Hochbeete in unserem Schulgarten bestückten, sodass wir dann pünktlich im Juli unsere Ernte verkochen konnten. Die Schüler und Schülerinnen pflanzten Pflück- und Kopfsalate, Kohlrabi, Zucchini, Gurke, Paprika sowie verschiedene Kräuter und säten fleißig Radieschen. Natürlich übernahmen die Kinder auch die Pflege und das Gießen für ihr Beet.
Im Juli war es dann endlich soweit und die beiden Klassen kochten, in Gruppen eingeteilt, selbstständig folgendes 3-Gänge-Menü:
- Vorspeise: gemischte Blattsalate und eigens verzierte Focaccia
- Hauptspeise: Ofenkartoffeln mit Gemüse und Dip
- Nachspeise: selbstgemachter Joghurt mit Obstsalat
Ein Augenmerk sollte auch auf das Anrichten der Speisen gelegt werden. Nachdem dann noch die Terrasse auf Vordermann gebracht und die Tische mit Blumen geschmückt worden waren, konnten wir nach fast dreistündigem Kochen bei herrlichem Sonnenschein ein leckeres, frisch zubereitetes Menü im Grünen genießen, bei dem wir die Herkunft der meisten Zutaten wussten.
